La réputation culinaire du Périgord n'est plus à faire. C'est une terre gourmande, pour beaucoup synonyme de truffes, de foie gras et de confit de canard. Mais sous cet écrin gastronomique se cachent d'antiques recettes végétariennes qui sont tout autant des joyaux de la cuisine locale. Aujourd'hui, nous partons à la redécouverte de ces plats […]

Connue comme la capitale de la gastronomie française, la région historique du Périgord est un terme qui évoque immédiatement des images de marchés de producteurs locaux, de champignons de la forêt et de foie gras. Mais le Périgord est bien plus qu'un simple paysage pittoresque ; c'est un creuset de culture et de traditions culinaires, […]

Bienvenue au cœur du Périgord, le berceau de la gastronomie française. Ici, les concours culinaires sont un hommage vivant à la richesse et à la tradition de la cuisine locale. Du foie gras au truffe en passant par l'inimitable Périgord noir, les festins du Périgord sont des expériences sensorielles inoubliables. Dans cet article, nous allons […]

La gastronomie est un art dont les passionnés savent combien il est riche en saveurs, en savoir-faire, mais aussi en partage. Chaque année, le salon de la gastronomie à Périgueux, en Dordogne, fait le lien entre producteurs locaux de qualité et amateurs de bons produits. Mais à quelle date les fins gourmets peuvent-ils se donner […]

Le terroir du Périgord en France est un paradis pour les amoureux de la bonne chère. Réputée pour sa cuisine riche et robuste, cette région abrite une pléthore de festivals gastronomiques où l'on célèbre la tradition de la gastronomie périgourdine. Ces événements uniques mettent en lumière la gastronomie locale, en mettant en scène des produits […]

La crème brûlée est un classique alléchant qui évoque l'opulence et le raffinement. Imaginez une couche de sucre caramélisé parfaitement doré et craquant, qui se brise sous la pression de la cuillère pour révéler une crème infiniment onctueuse. Mais d'où vient ce dessert divinement riche ? Plongeons dans son histoire pour comprendre comment un simple […]

Le Périgord est une région bénie de France, connue pour ses paysages enchanteurs, son patrimoine historique et une tradition culinaire qui remonte à plusieurs siècles. Ajoutez-y l'art du chocolat, et vous obtenez une expérience qui allie le raffinement à la gourmandise. Le chocolat n'est pas seulement une délicatesse dans le Périgord — c'est une passion […]

La gastronomie française est mondialement réputée pour sa richesse et sa variété. Parmi ses délices les plus emblématiques, on trouve la Tarte aux Noix du Périgord. Cette gourmandise rustique incarne à elle seule des siècles de tradition culinaire française. Dans cet article, nous allons plonger dans la recette et l'histoire de cette tarte, symbole de […]

Le Périgord, berceau de la truffe et des châteaux médiévaux, est aussi le gardien de trésors sucrés qui en font un paradis pour les gourmands. Lorsque l'on évoque la gastronomie de cette région, le foie gras, le confit de canard et les champignons sont les premiers à nous venir à l'esprit. Mais il serait impensable […]

Le Périgord, région française emblématique connue pour ses paysages spectaculaires, est également un berceau de saveurs traditionnelles appréciées par les gourmets du monde entier. De la truffe noire au foie gras, en passant par les délices de canard, la cuisine périgourdine est une expérience culinaire riche qui fait appel à des ingrédients exceptionnels. Dans ce […]